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掌握六大選購要領,您也可以是行家喔。

(一)觀外形:每一種茶葉都有一定的標準外形。烏龍茶、鐵觀音呈半球形狀,包種茶呈直條狀,都以條索緊結勻稱,無雜質為佳。

(二)辦色澤:各種茶葉都有其標準色澤。紅茶─深紅褐色;綠茶─翠綠色;烏龍翠綠或墨綠等變化。但茶乾的顏色,都必須油亮光潤且鮮活,才可稱為上品。

(三)賞水色:各種茶類的標準水色,都力求明亮、清澈、泛油光為佳。若水色混濁且沉澱物多,則要謹慎檢視。

(四)嗅香氣:各種茶類因發酵製法不同,香氣各異。綠茶有蔬果香;高山烏龍茶馥郁花香;紅茶焦糖香。但所有香氣,應講求純、高揚、濃郁、綿長的特性,才是上品氣味 。

(五)嚐滋味:買茶目的是飲品。所以滋味甘醇滑潤,少苦澀,富活性的茶,能在喉間產生回甘效果,才稱得是上品。

(六)察葉底:喝完茶後,剩下的茶渣,也是辦識品質的重要依據。

充分掌握上述原則,就可選到優良品質的茶葉。當然您也可以放心把這項任務,交給嶢陽。讓一向講求「品質是持續百年的傳承」老店,以專業、信譽為您挑選。只要在家上網點點滑鼠,即可輕鬆購得好茶。




嶢陽茶行

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